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宝鸡岐山:把脉农业大发展 专家学者献良方

时间:2019-11-15 18:22:20   
©原创

一说到岐山,人们的脑海中总会第一时间出现“臊子面”,因为这一美食早已成为岐山对外宣传的品牌,并随着周文化在全世界的传播声名远扬。但是说到岐山农业,人们又会想到什么呢?在宝鸡人看来,岐山农业在全市都不算有名,既没有眉县猕猴桃般全国有名的品牌,也没有千阳矮砧苹果般举县一致的产业,甚至没有太白蔬菜、凤县花椒般出众的特色农业产业。那么岐山农业如何在经济发展中异军突起?又如何在强手如林的宝鸡农业中实现“弯道超车”?

11月15日上午,一场围绕岐山县农业发展的座谈会在岐山县凤鸣国际酒店召开,省内外农业农村工作的专家学者共聚一堂,献群策言众智,为岐山农业把脉问诊、出谋划策。

岐山农业发展有哪些问题?

说到岐山,总绕不开“臊子面”这一碗酸辣香的西府“面”。其实这一碗面背后就承载着一个农业体系。从面条到食用醋,从肉臊子到碗里的底菜,生长于岐山的先人把自己对于食物的精致追求浓缩为一碗面,这些原材料也是就地取材,这也从侧面印证了历史上岐山农业发展的优势。

岐山县地处关中平原西部,山川塬兼具,光雨热充足,农业生产历史悠久,自然条件得天独厚,处在全市渭北塬区百万亩优质苹果产业带、秦岭北麓 60万亩优质猕猴桃产业带、渭北塬区50万亩标准化设施农业产业带以及优质小麦、优质肉牛肉羊等产业规划的核心区域,是全市粮食、水果、蔬菜、奶畜生产的重要基地。那么岐山农业存在哪些问题?

当天的座谈中,岐山县主管农业的副县长龙淑萍“刀刃向内”,深刻剖析了岐山农业发展存在的问题。她直言岐山农业存在农业主导产业不优、产业化发展水平不高、基础设施依然薄弱、经营主题发展能力不强四个方面的问题。

分析当下岐山县农业农村发展现状,存在农业种类丰富,但普遍存在适度规模经营比重偏小,规模效益较低,标准化、品牌化步伐较慢,抵御市场风险能力差;农业劳动力生产效率低、成本高,农产品市场竞争力不强;农产品加工能力不足、产业链条较短、销售渠道不畅、农产品产销信息不对称;同时农业信息化水平较低,农民专业合作社“空壳社”“挂牌社”“家庭社”的现象较为突出等问题,这些问题阻碍和制约着岐山农业的发展。

岐山农业发展着力点在哪里?

问题剖析清楚,但查找出问题的目的是解决问题。当天的座谈会上,省内外的专家学者靶向施策,破题农业发展。

在西北农林科技大学教授李录堂看来,发展壮大村集体经济是当前岐山农业农村工作的破题良策。他认为,岐山县各个镇村应该结合实际,在深入研究的基础上,选择适销对路的产业发展项目。他建议,可以将中医农业作为岐山农业产业结构调整的方向,继续坚持做大做强面产业,建立臊子面博物馆,塑造臊子面文化,以改革和产业发展为统领,带动岐山农业产业和农村发展集体经济。

“咱们县的民俗食品产业链中,臊子面、岐山醋、秦椒、擀面皮、臊子肉等都有潜力和后劲,为何不发挥出来?例如前些年,以青化为主的线线辣曾风靡一时,而最终出问题就是由于个别急功近利者掺水,严重影响并导致品牌失信于市场,对行业造成了难以估量的损失。”在座谈中,岐山天缘食品有限公司董事长张宗科对岐山的民俗食品如数家珍,也直言品牌对于农业产业发展的重要作用。张宗科认为,好产品是持续产生价值并最终形成产业价值最根本的保证。“良心企业匠心打造!”他认为,不仅是食品企业,农业产业链的企业都应该重视诚信经营,用高质量的好产品去赢得市场竞争、去赢得消费者青睐。

农业产业链的发展需要高标准的农产品和精细的加工生产,同时也需要政府的支持引导。陕西秦忆浓岐山臊子面品牌运营有限公司总经理李伟认为政府应该在财政、税收、减负等方面进一步加大政策支持力度,在项目资金投入、公共服务平台建设、支持先行先试等方面给予重点支持和倾斜。李录堂也建议,岐山县应该在县级层面整合农业、财政、水利、交通、扶贫等部门资源,有针对性发挥项目、资金、人力等资源优势,为加快产业和集体经济发展创造条件。

岐山农业发展未来可期

剖析问题,寻找对策。但所有问题归根到底还是人的问题,一个产业的发展也需要参与产业发展的人对产业发展有信心,一起齐心协力,携手同行。

“2018年,我们合作社在青化镇凤家庄村流转土地1500多亩。去年收获小麦70多万斤,包子粉、馒头粉、饺子粉、面条粉和低糖面粉等产品均已上市,市场销售反馈非常好”。座谈会上,岐山县周塬沃土合作社理事长成文贤激动地分享着自己农业发展的喜悦。成文贤激动于自己农业产业的发展,而这只是近年岐山县大力发展农业的一个缩影。

近年来,岐山县高度重视“三农”工作,始终坚持农业农村优先发展,按照全省“3+X”特色产业发展战略,立足“南桃北果中瓜菜、东北片区养奶畜、城郊景区鲜杂果、浅山花椒中药材”的产业布局,持续深化农业供给侧结构性改革,加快农业产业结构调整,依托岐山挂面、锅盔、面皮、臊子面等特色产业,推行“农户+基地+龙头企业”运作模式,建立订单小麦基地12万亩。畜禽养殖转型升级加快,新建、改扩建标准化养殖场14个,创建省级示范场8个;新发展规模养殖户18户,规模养殖户累计达到110户,规模化养殖比重达到35%。果菜产业集中连片加快,全县果园面积16万亩,总产18万吨,其中猕猴桃7万亩,苹果8.4万亩;蔬菜9.22万亩,总产15.4万吨,一系列农业项目的投资建设,岐山农业粮经比、粮加比、粮畜比显著提升,县域农业经济发展水平明显改善。

发展依靠人民,发展为了人民。座谈会上,岐山县委书记苏少敏认真听取与会专家学者、企业代表的意见建议后说:“希望与会的专家和企业代表能够继续支持关注岐山农业的发展,我一直认为只有落后的产品,永远没有落后的产业,有了各位专家教授支招,岐山县重振农业的信心更坚定了,农业发展之路也会走的更坚实。我们也将转变工作思路,破除城墙思维,走出农业看农业、发展农业,通过农业大发展,实现乡村振兴,为宝鸡‘四城建设’贡献岐山力量。”(宝鸡新闻网记者 惠耀辉)

编辑:王可

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